作为一个文档翻译，我很清楚这一点——即使走在家乡的大街上，也会听到几十种语言，我常常在想，当你需要三种免费语言的时候，人们会怎么做。翻译专家只是在当地市场买杂货！大多数人都没有怀孕——他们以为全世界都在说五种语言，他们甚至不知道巴什基尔这样的人甚至存在，更别说说自己的语言了！但这是一种耻辱，因为巴什基尔语像所有语言一样，是一颗有故事可讲的秘密宝石。
突厥语
巴什基尔语是一种突厥语，今天大约有150万人说这种语言，主要在巴什科尔托共和国。它是两种官方语言之一(另一种是俄语)。虽然这种语言的词根本质上仍然是强烈的突厥语，但几个世纪以来，在蒙古人和俄罗斯人的统治下，巴什基尔人已经皈依了伊斯兰教。巴什基尔使用大量俄语、阿拉伯语和波斯语中的外来语来讲述征服和外国统治的故事。
如今，虽然本土语言人口不多，但巴什基尔有三种截然不同的方言:东巴什基尔、南巴什基尔和西北巴什基尔，它们都相互理解，讲述着过去游牧民族的故事。互相接触，从而在一段时间内独立地塑造了他们的语言。
巴什基尔字母
巴什基尔语中使用的字母也随着时间的推移而改变，以反映他们故事的章节。它第一次以书面形式出现是在9世纪，使用的是北欧古字系统而不是真正的字母表。10世纪伊斯兰教传入巴什基尔人后，巴什基尔人转向阿拉伯语和(现已灭绝的)察合台突厥语作为书写形式。19世纪，当巴什基尔人从他们的游牧根源转变为更定居的生活方式时，他们将突厥语转变为书面形式(突厥语是当时广泛使用的文学语言)。
然后是一个快速变化的时期:1923年，专门为巴什基尔人发明了一种阿拉伯文字的变体，但直到1930年巴什基尔采用拉丁文字后才开始使用。这种情况一直持续到1938年，苏联下令使用西里尔字母。今天，现代巴什基尔字母是基于西里尔字母。
尽管有一些(相对而言)声明，巴什基尔仍然活得好好的。随着时间的推移，我们将看到它是否能在俄罗斯稳定的影响下生存下来。
当然，了解历史和文化有助于我做高质量的翻译工作，所以它有一个真正的好处。虽然我不在巴什基尔工作，但我对巴什基尔人很感兴趣。它们是非常神秘的东西。
来历不明
确切地说，巴什基尔人仍然心存疑虑。虽然简单的回答是突厥人，但他们原本就是与之有联系的，他们的语言是巴什基尔人的明确前身。而巴什基尔人则表现出欧洲人和蒙古人的特点。他们确切的基因衰退是神秘的。
部分问题在于，我们第一次明确提到巴什基尔人，直到著名的伊本·法德兰于公元922年作为哈里发驻巴格达大使馆的一部分抵达。对于很多默默无闻的人，我们有更早的时间表。当罗马人或其他古代帝国遇到他们时，这种迟到就提到了浑水。
许多影响
从那以后，巴什基尔人受到了其他各种文化的影响。从10世纪开始，伊斯兰教席卷了巴什基尔人。虽然所有巴什基尔人花了几个世纪才把他们的异教信仰抛在脑后(主要是基于对天气和其他自然现象的崇拜作为上帝的表现)，但伊斯兰教对巴什基尔文化产生了不可否认的影响。
13世纪，巴什基尔人被置于钦察汗国的统治之下，后成为蒙古金帐汗国。这是一个理想的选择，因为巴什基尔和他们的新统治者一样，都是游牧骑手。但在16世纪，巴什科尔托斯坦被转移到新的强大的俄罗斯帝国的统治之下，经过数百年的努力，与俄罗斯殖民者一起排挤巴什基尔，使巴什基尔永久定居。最后，在19世纪，巴什基尔人用马和茅屋交换了农场。
在近代，巴什基尔人在20世纪的大部分时间里都处于苏联的统治之下。这是一个巴什基尔人的大杂烩。一方面，共产党人建造并引进了许多新的建筑和服务。另一方面，巴什基尔文化被抛弃和压制，他们的语言和字母被修改。即使在1991年获得名义上的独立后，他们仍然被俄罗斯人所控制。
尽管如此，巴什基尔人仍然存在，他们是几个世纪以来不同影响的总和——从他们自己的游牧起源到他们的穆斯林宗教，再到俄罗斯的压迫。如果我们永远不知道他们的确切位置，我们可以清楚地看到他们在哪里。
巴什基尔的民族美食但我确实以一个好奇的个体和一个专业的翻译服务工作者的身份对待我的业务，继续了解我还不知道的文化、语言和历史。通过阅读一些我不知道的国家、民族文化或历史来开始我的一天，这是我个人的项目。我最近遇到了一个巴什基尔女人的遗产，她邀请我去她家吃饭，在那里我有了一个关于巴什基尔美食的公开体验——我真诚地鼓励每一个看到这篇文章的人立即尝试一下，如果可能的话，它是美味的。
巴什基尔语言传统
Bashi cortot Stan存在于被多个前苏联国家占领的欧亚之间的灰色地带，历史也大同小异:不断地在其大国周围进行统治，直到20世纪初最终被纳入苏联，然后在20世纪后期重新找到了自己的独立。通过这一切，它保留了自己的文化特征，现在正以新的活力庆祝，因为巴什基尔人享受着他们新发现的独立。这体现在他们的菜肴上，既现代又充满活力，同时又保留了人们的基本传统。
巴什基尔美食起源于他们作为牧民的历史，非常食肉——这不是一家素食餐厅。我可以用两个简单的事实来总结巴什基尔人的饮食经验:第一，马肉是巴什基尔人的主食，以此来决定他们与西方口味的距离，这通常区分了你可以道德消费的肉类和你不应该食用的动物。第二，他们最传统、最受尊敬的一道菜叫做Bishbarmak(没错，里面含有马肉)，翻译过来就是“五指”。任何最受欢迎和最有名的菜都是用手吃的美味，对我来说意味着美味。
现代曲折
乳制品和蜂蜜也被用于巴什基尔烹饪，而现代厨师则专注于这些食材，将一些粗糙的传统菜肴带入现代。巴什基尔人以蜂蜜闻名；在整个国家，人们普遍要求巴什基尔蜂蜜的名字，并坚持它。据我的邻居说，一些家庭如果买不到正宗的巴什基尔蜂蜜，就会取消茶会。
大多数巴什基尔人的饮食传统上包括许多腌制或其他自然保存的食物——这是他们祖先游牧生活方式的结果。如今，现代厨师已经避免了传统菜肴的这一元素，采用了新鲜的食材——但这种精神仍然存在。
巴什基尔是谁？以前不一样:国家是人。把人们团结成一个庞大部落的民族和文化力量，是创造一个国家的原因。例如，巴什基尔人过去是游牧民族。作为整个土耳其人的一部分，他们生活在移动中，他们的国家也跟着移动。他们是如何从那里走向现代俄罗斯领导的石油国家的？
生活在马鞍上
巴什基尔人生活在马背上。他们养马、骑马、吃马，还用马奶(一种至今仍能享用的美味)制作酒精饮料。他们的领土广阔而分散，在古代与其他许多文化有过不友好的接触。
当他们被并入成吉思汗的王国时，他们通往一个更加现代和定居的国家的道路就开始了，他们在13世纪征服了他们。所以他们是钦察汗国的一部分，直到16世纪，新兴的俄罗斯帝国控制了该地区。这开始了巴什基尔人的堕落。
俄罗斯人试图通过罗马自己实施的最有效和最古老的战略来控制该地区:殖民化。当俄罗斯人进入该地区时，政府为他们没收了财产，巴什基尔人被慢慢剥夺了他们统治和生活了几个世纪的土地。
叛乱
当巴什基尔人抗议他们的待遇时，自然导致了几次武装起义。只要有机会，巴什基尔人就试图摆脱俄罗斯的统治，这往往会使俄罗斯的战争努力和外交政策复杂化——但他们始终无法摆脱蛋黄。慢慢地，年复一年，越来越多的俄罗斯人搬进了这个地区。
到了19世纪，他们终于不堪重负。在官方渠道和新的俄罗斯邻居的压力下，巴什基尔从游牧者变成了农民，在一个地方定居下来，并以一种更定居的方式重塑了他们的文化、生活方式和目的。经过四个世纪的不断施压，人被彻底改变了，但到了19世纪，巴什基尔人的人口超过了自己的国家——因为他们今天还存在，巴什科尔托斯坦的俄罗斯遗产比巴什基尔人还多。
然而，在今天，游牧和以马为中心的生活的古老元素仍然以巴什基尔烹饪、巴什基尔民俗文化和巴什基尔人的天性的形式存在。一个国家可以被另一个国家统治和淹没——但是文化，比如语言，依然存在。
换句话说，你学得越多，你就越了解自己的无知。你也会意识到现代历史中许多缺失的部分。这是让我着迷的部分——虽然我们花了几个世纪试图找到这些信息，但我们还没有很多信息。我目前举的一个例子是巴什基尔这个名字的词源。巴什基尔人是从哪里得到这个名字的？没人确定。
古巴什基尔语
有很多理论，包括将古代语言中的想象(“五国”、“狼主”，或者，一般认为巴什基尔人本身，“这片土地的主人”)意译为历史或神话中有类似名字的人，这些人曾被视为巴什基尔国的创建者。这些理论中的任何一个都可能是真的，但是我们不知道。
我们对巴什基尔人的了解是，几千年来他们一直被称为巴什科尔托斯坦。因为古代历史非常典型，巴什基尔人可能与其他突厥人甚至马扎尔人混淆了几个世纪，所以很难确定他们的位置和数量。在古代，他们被视为异教徒和好战的人，控制着大量的领土。
13世纪，巴什基尔土地被占领，并入成吉思汗的国家，巴什基尔人一直处于帝国或其他人的统治之下，直到1991年。在10世纪，以及持续到14世纪初的一段时间里，巴什基尔人几乎将这个国家保持为伊斯兰教。
近代史
俄罗斯共产主义革命后，Bashi cortot Stan立即被编入Bashi Kiel苏维埃社会主义共和国(ASSR ),作为苏联的一部分。它一直保持这种形式，直到苏联解体，并于1991年初自12世纪初以来首次获得独立。政府被改革成共和国。有趣的是，巴什科尔托斯坦是俄罗斯联邦的一部分，其宪法规定其总统由俄罗斯总统任命。因此，虽然巴什科尔托在某种程度上是一个独立的国家，但其政府几乎完全由俄罗斯政府控制。
如今，Bashi cortot Stan是一个相当稳定和快乐的地方——一百多万Bashi Kirs的家园，尽管他们无法解释这个名字的由来。